Bollicine italiane
Campania
| Cantina di Marzo Spumante Metodo Classico Brut Nature “1930” 2018 (Greco 100%) | €40 |
| Cenerazzo Metodo Classico Extra Brut “Audere” (Greco 100%) | €39 |
| Dryas Spumante Brut Pas Dosè Metodo Classico 2016 (Fiano 100%) | €44 |
| Salvatore Martusciello Asprinio d'Aversa D.O.C. Brut Metodo Martinotti “Trentapioli” 2019 (Asprinio 100%) | €34 |
Lombardia
| Andrea Arici, Colline della Stella Franciacorta D.O.C.G. Dosaggio Zero Rosè (Pinot Nero 100%) | €42 |
| Luca Bellani Metodo Classico Pas Dosè Oltrepò Pavese D.O.C.G. "Sessanta" (Pinot Nero 100%) | €34 |
| Luca Bellani Metodo Classico Pas Dosè Oltrepò Pavese D.O.C.G. "Centoventi" (Pinot Nero 100%) | €40 |
| Francesco Bellei Metodo Classico Brut Nature (Pinot Nero 100%) | €37 |
| Bellavista Franciacorta D.O.C.G. Brut Millesimato “Teatro alla Scala” 2015 (Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%) | €60 |
| Ca' del Bosco Franciacorta D.O.C.G. Extra Brut “Cuvée Prestige” (Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%) | €55 |
| Ca' del Bosco Franciacorta D.O.C.G. “Cuvée Prestige” Rosé ( Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%) | €70 |
| Ca' del Bosco Franciacorta D.O.C.G. Vintage Collection Dosage Zero 2015/ 2016 (Chardonnay 65%,Pinot Bianco 13%, Pinot Nero 22%) | €75/€70 |
| Ca' del Bosco Franciacorta D.O.C.G. Vintage Collection Saten 2009/ 2015 (Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%) | €100/€70 |
| Ca' del Bosco Franciacorta Dosage Zero Riserva D.O.C.G. “Annamaria Clementi” 2010 (Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%) | €145 |
| Stefano Camilucci Franciacorta D.O.C.G. Brut “Ammonites” (Chardonnay 75%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 5%) | €35 |
| Stefano Camilucci Franciacorta D.O.C.G. Extra Brut “Anthologie Blanc” 2015 (Chardonnay 100%) | €42 |
| Stefano Camilucci Franciacorta D.O.C.G. Brut Satèn 2016 (Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%) | €45 |
| Enrico Gatti Franciacorta D.O.C.G. Brut (Chardonnay 100%) | €34 |
| Enrico Gatti Franciacorta D.O.C.G. Brut Nature (Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%) | €40 |
| Enrico Gatti Franciacorta D.O.C.G. Brut Satèn 2016 (Chardonnay 100%) | €42 |
| Guido Berlucchi Franciacorta D.O.C.G. Extra Brut Riserva “Palazzo Lana Extreme” 2009/ 2010 (Pinot Nero 100%) | €100/€90 |
| Guido Berlucchi Franciacorta D.O.C.G. '61 Nature 2014 (Chardonnay 80% - Pinot Nero 20%) | €45 |
| Guido Berlucchi Franciacorta D.O.C.G. '61 Nature Blanc de Blancs 2014 (Chardonnay 100%) | €50 |
| Monte Rossa Franciacorta D.O.C.G. Brut Satèn “Sansevé” (Chardonnay 100%) | €40 |
| Monte Rossa Franciacorta D.O.C.G. Cabochon Fuoriserie n°22 (Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% ) | €110 |
| Mosnel Franciacorta D.O.C.G. Brut (Chardonnay 60%, Pinot bianco 30%, Pinot nero 10%) | €35 |
| Mosnel Franciacorta D.O.C.G. Brut Nature (Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%) | €40 |
| Mosnel Franciacorta D.O.C.G. Brut Rosé (Pinot nero 40%, Chardonnay 40%, Pinot bianco 20%) | €38 |
| Mosnel Franciacorta D.O.C.G. Extra Brut “EBB” 2015 (Chardonnay 100%) | €60 |
| Mosnel Franciacorta D.O.C.G. Satèn 2016 (Chardonnay 100%) | €44 |
Sicilia
| Tasca d'Almerita Sicilia Contea di Sclafani D.O.C. Brut Metodo Classico “Almerita” (Chardonnay 100%) | €40 |
Trentino Alto Adige
| Moser Trento D.O.C. Brut “51,151” (Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%) | €36 |
| Moser Trento D.O.C. Extra Brut Rosè (Pinot Nero 100%) | €38 |
Valle d’Aosta
| Cave Mont Blanc Vallée d’Aoste D.O.C. Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Brut “Blanc du Blanc” 2016 (Priè Blanc biotipo Blanc de Morgex 100%) | €40 |
| Cave Mont Blanc Valle d'Aosta D.O.C. Blanc de Morgex et de La Salle Spumante Metodo Classico Extra Brut “X.T.” 2016 (Prié blanc 100% ) | €38 |
Veneto
| Buvoli Metodo Classico “Tre Solera” Extra Brut (Pinot Nero 100%) | €50 |
| Buvoli Metodo Classico “Tre Rosè” Extra Brut (Pinot Nero 100%) | €50 |
| Buvoli Metodo Classico “Cinque” Pas Dosè (Pinot Nero 100%) | €65 |
| Buvoli Metodo Classico “Nove” Extra Brut (Pinot Nero 100%) | €85 |
| Buvoli Metodo Classico “Dieci” Extra Brut (Pinot Nero 100%) | €100 |
| Duca di Dolle Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G. Extra Dry “DDD” (Glera 100%) | €36 |
| Duca di Dolle Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G. Extra Brut “Zero” (Glera 100%) | €36 |
| Silvano Follador Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Brut Metodo Classico 2020 (Glera, Verdisio, Perera, Bianchetta) | €34 |